مكان

"مجتمع مجهول من المتذوقين غيور" في شارع روبنشتاين

في شارع روبنشتاين ، تم إطلاق شريط Anonymous Society of Zealous Tasters. افتتح المشروع فريق The Hat Group (The Hat و Apotheke و Fiddler's Green) و Andrey Klimenko (الذي يشارك أيضًا في إنتاج الأفلام) الذين انضموا إليهم. جمع المنظمون بذكاء المساحة المدمجة التي كان يوجد بها شريط Mitte سابقًا ، مع غرفة مجاورة أكثر اتساعًا بقليل من متجر البقالة. توحد القاعتان الآن بالممر ، لكنهما يؤدّيان وظائف مختلفة وحتى يعملان على جدول زمني مختلف: في أحدهما يوجد متجر سجق مرتجل وبار للنبيذ مع وجبات خفيفة ، في الآخر - كوب جمالي مع نواتج التقطير والصبغات.

الحياة في جميع أنحاء يخبرك ما يستحق الذهاب هنا ل.

فكرة

للراحة ، يقترح المنظمون تقصير الاسم الطويل إلى "A. D." - عن طريق القياس مع مجتمع الدعم النفسي المعروف. وإذا كنت بالكاد تتخلص من أي نوع من الإدمان ، فيمكنك الحصول على تأثير علاجي معين من زيارة المؤسسة. قام المنظمون برهان في المشروع على أجواءهم الخاصة وتواصلهم. الزوار هنا ، على سبيل المثال ، لا يتم تقديمهم إلى قائمة ورقية ، لذلك من أجل تقديم طلب ، يجب عليك التحدث مع النادل أو الطهي.

للتواصل ، يتم شحذ الداخلية أيضًا ، حيث يقوم أصحابها برعاية التصميم. يوجد في القاعة الرئيسية ثلاثة طاولات مزدوجة منفصلة ، تقع في عمق القاعة تحت نسخة ضخمة من لوحة ألفونس موتشا. بادئ ذي بدء ، يتم تقديم الزوار للجلوس على طول شريط منخفض على شكل حرف U ، يوجد خلفه مطبخ مفتوح. في منطقة النبيذ الزجاجي (لا يمكن أن يفشل النظامي في شارع روبنشتاين في ملاحظة أوجه التشابه في المناطق الداخلية مع شريط "المحطة الطرفية" الذي كان يعمل سابقًا) ، يتم ترتيب "الناهض" الكلاسيكي تمامًا ، بالإضافة إلى جميع قوانين النوع الأخرى: الأضواء الخافتة ، السقاة الودودين في المنضدة وتوقيع النيون كالديكور الوحيد.

متجر السجق

يعمل متجر النقانق على طراز prosciutories الإيطالية: هنا يمكنك شراء النقانق المدخنة الخام أو النقانق أو بيت اللحوم المتشنج (1500 روبل لكل كيلوغرام) ، أو يمكنك طلب قطع أو شطيرة - وتناولها على الفور. يوضح طاهٍ المشروع أنطون أوسينيكوف: على الرغم من أن الأطعمة الشهية يتم تحضيرها عن طريق القياس مع المنتجات الأوروبية المعروفة ، إلا أنها غير مطبوخة وفقًا للوصفات الأصلية ، وبالتالي لا يُطلق على لحم الخنزير المطبوخ المحلي المسمى jamon ، ونقانق لحم الخنزير المدخن مع الفلفل الحلو هو chorizo ​​، على الرغم من حقيقة أن زوار مثل هذا ، قد يكون من الأسهل التنقل.

بالإضافة إلى وجبات اللحوم الخفيفة ، يتم تقديم العديد من الأطباق الساخنة بسعر 350 روبل واحد. على سبيل المثال ، يوجد الآن لحم بقري مع عجينة الكبد على الفطر ، والنقانق المقلية منزلية الصنع مع البطاطا ، وشرائح القد مع البازلاء الخضراء والشعيرية ، المطبوخة على طراز أمريكا الجنوبية - مع الروبيان والسجق والموز والفلفل الحار. هذه القائمة مشروطة - سيعتمد العرض المحدد على الموسم والمنتجات المتاحة ومزاج الطاهي.

Vodkaroom

على عكس متجر النقانق الذي يفتح من الساعة 10 صباحًا ، يفتح الزجاج في وقت متأخر بعد الظهر. توضع الأوعية المحفورة بالوعاء مع نواتج التقطير المختلفة على الرفوف خلف العارضة. الجزء الأكثر إثارة للاهتمام في المجموعة هو منتجات معامل التقطير المحلية الخاصة. هناك نواتج تقطير قمح وحنطة سوداء وحبوب شعير ، راتافيا على التوت ، الكرز ، الكورنيل ، التوت وغيرها من الفواكه والتوت. هناك الكحول المستورد - من chacha الجورجية إلى mezcal و agricole. تبيع معظم المشروبات بسعر 150 روبل ، وتكلف بعض الأصناف - وخاصة القمح الأسود والعسل والجاودار - 250 روبل. يتم سكب جميع المشروبات الكحولية القوية في الزجاج في النظارات العتيقة الجمالية التي ينتجها مصنع فن الزجاج لينينغراد - تم شراؤها في غرف العمولات وفي Avito في الافتتاح.

سيد فيشر

يشترك في ملكيته

"هنا جمعنا قصتين: الأول هو متجر سجق ، ناصع. منذ بعض الوقت ، تعلمنا أخيرًا كيف نصنع اللحم ، كما نحن متأكدون ، كان على قدم المساواة مع العينات الفرنسية والإيطالية. وجدنا مزارعين جيدين ، وليسوا مملين Miratorg ، والأشخاص الأذكياء الذين يفهمون ما يفعلونه وبدأوا إنتاجهم قبل ستة أشهر ، نود حقًا أن يتوقف الناس عن شراء النقانق منخفضة الجودة ، وبالتالي نحاول ، كما يبدو لنا ، بأسعار معقولة.

في الغرفة الثانية نخدم نواتج التقطير. لقد كنت بالفعل في هذا المكان منذ عام ، لكن أحد أسباب تأجيلي لهذا الاكتشاف هو أنني لم أتمكن من العثور على الكحول الصحيح الصحيح. كثير من الناس يصنعون نواتج التقطير الآن ، لكن القليل منهم جاد في ذلك. موردينا هم أشخاص يتمتعون بخبرة 25 عامًا ، والإنتاج الجاد ، الذي يكلف نفسه عناء ، يصنع الأمبيكين في البرتغال ، لأننا لا نملك درجة الماجستير في النحاس. لدينا نواتج التقطير من القمح والشعير والحنطة السوداء. هناك mescal من الأغاف ، بكل سرور سوف أعالج مع نواتج التقطير من الكرز والكمثرى والتفاح. على سبيل المثال ، يتم تسليم تشاتشا العنب إلينا من قبل أصدقائنا المقربين من باتومي - لذوقي ، لديهم مشروب رائع وممتع. أخيرًا ، نصنع راتافيا - صبغات الفاكهة التي تتراوح أعمارها بين براميل البلوط - ونحن نحاول إحياء هذه الثقافة.

بالنسبة للتصميم ، يشبه الجزء الشريطي حقًا "المحطة الطرفية". يبدو الأمر وكأنه في مزحة: لقد حاولت صنع ماكينة خياطة ، لكنني حصلت على بندقية هجومية من طراز كلاشينكوف. لقد تحولت هذه الغرفة إلى أقوى مني. لقد تركت منذ فترة طويلة "المحطة الطرفية" ، والآن ينتمي فقط إلى Ilyukha وباشا (المطاعم إيليا بازارسكي وبافيل شتاينلوهت - إد.) ، لكن الحقيقة هي الحقيقة: لم أستطع فعل أي شيء. اللوحة الجدارية في القاعة الكبرى هي ألفونس موتشا. في تلك الفترة التي بدأ فيها بالجنون ببطء ، ارسم لوحات فظيعة ضخمة ذات حجم رهيب ومحاولة إمساكها بشخص ما. لا أحد استغرق ذلك. قررنا أن نكرر هذه التجربة التي لا معنى لها وأن نعيد هنا "يمين أعضاء منظمة" Omladin "تحت الزيزفون السلافية." لا تسألني لماذا. إنها كبيرة وغبية. الشيء الرئيسي هو أن الصورة لا علاقة لها بأي شيء على الإطلاق ، لهذا أخذناه ".

طبق اللحم - 300 روبل طبق اللحوم للشركة - 1000 روبل

شاهد الفيديو: Ryan Reynolds & Jake Gyllenhaal Answer the Web's Most Searched Questions. WIRED (شهر نوفمبر 2019).

المشاركات الشعبية

فئة مكان, المقالة القادمة

افتتاح موسم الصيف في لقطات Instagram
المعارض

افتتاح موسم الصيف في لقطات Instagram

# كوخ صيفي # nadka # منطقة موسكو # شواء في أيام العطلات في مايو ، من المعتاد مغادرة المدن الكبيرة والذهاب إما إلى بلدان أخرى أو إلى الطبيعة. يفتح الكثيرون في هذا الوقت موسم الصيف وينغمسون في الملاهي مثل حفر الأسرّة وامتصاص الشواء وممارسة الرياضة في الهواء الطلق. نظرنا إلى الصور التي يتم نشرها من المنازل الريفية بواسطة مستخدمي Instagram.
إقرأ المزيد
فارغة الأرميتاج في صور Instagram
المعارض

فارغة الأرميتاج في صور Instagram

تم إجراء #emptyhermitage بالأمس في Hermitage - خلال ساعات العمل ، قام المتحف بدعوة مدونين Inastagram رائعين ، والذين تمكنوا من التقاطه فارغًا. أحداث مماثلة ، اخترعها الأمريكي ديف كروغمان ، حدثت بالفعل في متحف الدولة للفنون في كوبنهاغن ودار الأوبرا الملكية في لندن ومسرح البولشوي في موسكو.
إقرأ المزيد
يوم المعرفة في Instagram
المعارض

يوم المعرفة في Instagram

اليوم ، 1 سبتمبر ، بدأ تلاميذ المدارس الروسية عام دراسي جديد. في مدارس موسكو ، تميز هذا الحدث ، كالعادة ، بخطوط الصباح ، التي زارها لأول مرة أكثر من 100 ألف من طلاب الصف الأول - وهو رقم قياسي على مدار العشرين عامًا الماضية. نظرت الحياة إلى ما ينشره الأطفال وأولياء أمورهم على Instagram.
إقرأ المزيد
ما يمكن رؤيته في معرض "Design 007: 50 Years of James Bond Style"
المعارض

ما يمكن رؤيته في معرض "Design 007: 50 Years of James Bond Style"

بونديانز احتفل بالفعل بالذكرى نصف قرن في عام 2012. ثم افتُتح معرض مشابه عن أسلوب الوكيل 007 في متحف باربيكان في لندن. استغرق الأمر أولغا سفيبلوفا ، مديرة متحف الفنون متعددة الوسائط ، عامين لإحضارها إلى موسكو ، ولا حتى بالكامل. حتى 14 سبتمبر ، في MMAM (Ostozhenka ، 16) ، يمكنك رؤية الأزياء والتحف وتصوير الدعائم والصور والرسومات - في إجمالي أكثر من 500 معروض من عالم Bond.
إقرأ المزيد